Progress

20 päeva ja -4kg. Minule meeldib!
Isud on kontrolli all, kõhutühjust pole, kaal langeb kolinal - mida veel tahta?
Soovitan kõigil LCHF järgijatel lugeda Andreas Eenfeldti "Toidurevolutsiooni", saab vastused oma küsimustele ja ka skeptikute küsimustele.
Siin kirjas mõned ideed, mida lõunaks valmistada:

Sealiha juustukattega - tomat, sibul, juust, majonees, karbonaad.

Avokaadosalat - avokaado, keedumuna, toorjuust (kodujuust), majonees, krevett, sidrun.

Kapsahautis - hakkliha, kapsas, lillkapsas, sibul.

Köögiviljavorm - kaalikas, porgand, paprika, sibul, suvikõrvits, või, vahukoor, juust.

Seemneoopsie

12 seemneuupsit muffinivormides:

4 muna
4 spl toorjuustu
1 tl mooniseemneid
1 tl tšiiaseemneid
1 spl kliisid
1/2 tl soola, küpsetuspulbrit
näputäis sidrunihapet

Oopsie!

Kus ma enne olin? Ei tea, aga maailma raputanud pomm raputas ka mind põhjalikult. Pehmelt öeldes, andis eluisu tagasi. Eile pärastlõunal hakkas minu uus elu ja tagajärjed olid kohe hommikul platsis: 700 grammi lahkus minust, ehk igaveseks. Studeerisin ja lugesin, tuhlasin ja surfasin ja olingi uus inimene valmis. Üks poeskäik ja hakkaski pihta!
Lühidalt öeldes LCHF. Pikemalt VSPR :D
Et suudaksin oma tormakaid samme lugeda ja kõik ideesähvatused meelde jätta, siis jätan siia jäljed.

Hommikusöök:
Jääsalat, kurk, kirsstomat, paprika, varsseller, keedumuna, majonees, hapukoor - segasin salatiks.
Kohv vahukoore ja poole teelusikatäie suhkruga.

Lõuna:
Ahjus hautatud hapukapsas peekoniviiludega - hapukapsa pesin külma veega ja nõrutasin, peekonile raputasin soola ja valget pipart, 3 tundi 200 kraadi juures. Vajadusel lisasin kõrbemise vältimiseks vett.
Üldse ei olnud hapu, väga maitsev.
Lillkapsapüree - tahtsin, et laps ka sööks ja panin kolm kartulit koos suure lillkapsaga keema, kurnasin, lisasin soola, võid ja vahukoort, tampisin puruks ja valmis. Laps ei söönud. Järgmine kord kartulit ei pane, väga uimane olek kogu ülejäänud päeva.
Prae kõrvale tomatit, kurki.

Joogiks vesi. Päeva jooksul üritan 1,5 kuni 2 liitrit manustada.

Õhtusöök:
1 oopsie. Süüa võiks veel aga kõht on jube täis lõunast, proovisin lihtsalt ära, kuidas maitseb, sest tegin neid esimest korda. Oh, need ju lausa jumalikud!

Et siis uupsid:
3 muna
100 grammi toorjuustu (3 spl)
näputäis soola, sidrunihapet, küpsetuspulbrit
Munavalged vahustasin soola ja sidrunihappega kõvaks vahuks, kollased küpsetuspulbri ja toorjuustuga ühtlaseks.Voltisin ettevaatlikult kokku ja kallasin muffinivormi, küpsetasin 20 minutit 150 kraadi juures, kuni uupsid kuldsed. Kuigi vorm on silikoonist, jäid korralikult sinna kinni. Järgmine kord määrin vormi võiga või kasutan pabervorme.